구름뜰

어제 포항죽도 시장에서 구입한 노가리(명때 새끼)다. 안주용으로 먹을려고 했는데, 냉동실에서 꺼내 줄때는 몰랐지만, 상온에서 해동되고 보니 눅눅한 정도가 찬으로 적합하여 볶음요리로 선회한 재료다. 조미한 것도 있다며 깨끗히 손질된 것과 두 가지를 내 놓길래 옛날 먹던 생각으로 조미되지 않..

마트에서 눈에 띈 뽕나무 열매 오디다. 벌써 앵두가 나오고 자두도 나온다. 살구도 곧 나올 것 같다. 뽕나무 열매는 잘 익었을때라야 따먹는 것으로 익었다 싶으면 낙과가 되고 색이 덜 나는 것은 단맛이 들지않아 따 먹는 시기도 며칠 되지 않는다. 요 오돌도돌한 표면 돌기가 탱탱해 보이는 요 때라야..

아침부터 추적추적 내리는 비가 오랫만이라 그런지 정겹다.. 송홧가루 등 꽃가루로 하늘도, 계곡물도 자동차 위에도 누런 먼지세상 같더니, 맑게 씻겨진 창공 너머 금오산 능선의 운무는 거북이마냥 어슬렁거리며 여유를 부리고 있다. 굽이 굽어 넘어가며 노니는 모습들도 정겹다.. 비때문에 생각난 ..

점심 맛나게들 드셨나요? 커피 한잔이 딱 생각나는 시간입니다. 블로그가 어느새 내게 식후 커피 한잔같은 여우를 주는 공간으로 자리 잡은것 같습니다.ㅎㅎ 혼자마셔도 좋고 둘이 마셔도 좋은 참 멋진 세상 멋진 공간입니다! 매년 울진에서 산에 혼자 살며 산나물을 채취하는 이를 아는 지인이 있어..

아침 술국으로 그만인 대합탕. 술국을 기분좋게 끓이는 일은 잘 없지만 그래도 쓰린 속 쓸어내리는 양 맛나게 먹는 걸 보면 끓이기를 잘 했다는 생각이 든다. 그러니 사람 마음은 참 변하무쌍하다. 상대가 어떻게 나오느냐에 따라 수시로 달라지니.. 공자는 예순이 되면 나와 다른 의견을 들어도 반발..

거제도에서 갓 올라온 싱싱한 갑오징어로 물회를 만들었다 물회는 산오징어도 좋고 횟감이면 무엇이든 가리지 않고 만들수 있는데. 비빔밥 만들어 먹듯이 나물대신에 갖은 야채 준비하여 회와 비벼 먹는 음식이다. 강구나 영덕쪽 물회가 특히 맛나고 잘 하는 곳이 많다. 회와 다른것은 초고추장에 비..

제철에 나는 재료로 장아찌를 담궈 두면 1년 내도록 즐길 수 있으니 장아찌류는 조상님들의 지혜가 깃든 저장음식이라고 할 수 있겠다. 주재료 외에는 소금, 간장,식초,설탕이면 담글수 있는 것이 또한 장아찌류의 가장 큰 장점이다. 구미시 선산읍에는 아직도 오일장(2일과 7일)이 선다. 선산읍에 들어..

산이 깨어나는 계절이다. '나 여기 있어요!'' '그래, 네가 거기 있었구나! 정말 아름답구나!' 깊은 산 계곡에 피어 있어도 이맘때면 산벚나무 자태는 멀리서도 한눈에 알아볼 수 있다. 먼데 있어도 한눈에 들어오는 이 계절, 달려갈수만 있다면 달려가 칭찬해주고 주고 싶다. 년중 자신의 존재감이 제대..

야채 과일등 농산물 값이 많이 올랐다고 메스컴에서 야단이다. 그렇다면 농사 짓는 사람들은 재미를 보아야 할텐데 과연 그런지 모르겠다. 올랐을 때는 물량이 없어서 재미를 못 보는것 같고, 풍년이면, 인건비만 못해 또 갈아엎는 사태도 생기고, 우리가 농산물을 너무 만만하게 보다가 앞으로 큰 코 ..

잔치국수나, 비빔국수는 늦은밤 출출할 때 만들어 먹기 좋은 음식이다. 먹고 나면 금방 배부르고 소화도 잘되는 음식. 칼로리가 걱정된다면 야채를 듬뿍 넣으면 되겠다. 여름철 요리로 그만인 비빔요리 한 번 만들어 보세요.. 의외로 쉽고 간편하답니다. 좋아했어도 아직 만들어 보지 못한 분들을 위하..